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传劳模技艺 烹美味佳肴——甬江职高洪晓勇劳模工作室开展厨艺培训活动
作者:甬江职高工会 郑伟   发布时间:2020-12-11   点击数:249  字号: T | T

为了丰富老师们的业余生活,提高生活品质和满意度,1210日下午,甬江职高工会借助洪晓勇劳模工作室平台和新建成的甬江职高梁祝校区“博雅学堂”,承办了为宁波教育工会会员开展西点“天鹅泡芙”制作与中式烹饪“糖醋排骨”的厨艺培训活动。

中国烹饪大师、宁波市首席工人、市劳模洪晓勇老师是甬江职高烹饪专业教师,在市教育工会的支持下,在校内成立了洪晓勇劳模工作室借助教育工会补助的专项经费,发挥劳模工作室的辐射、引领、示范作用,洪老师和劳工作室团队首次活动推出了面向其他学校工会会员的天鹅泡芙制作教学。天鹅泡芙,有着西点的浓香诱人,有着天鹅的优雅精致,吸引了参与活动的老师们浓厚的兴趣,大家在洪老师和劳工作室团队成员水佩君老师的精心指导下学习搅面糊、烤制天鹅脖子和身体、制作天鹅造型。经过心灵手巧的老师们简单却又别具匠心的修饰,原先看着普通的泡芙化身为了优雅的天鹅泡芙,精致的下午茶点出笼了,成就感爆棚。

在天鹅泡芙烘焙间隙劳模洪晓勇老师还为老师们讲解了糖醋排骨的制作方法,并现场进行演示,老师们在洪老师耐心讲解和指导中,学到了很多烹饪技巧

这是一次厨艺培训,也是一场饮食文化的交流,老师们在学习制作的过程中既了解了西点艺术之绝妙,也感受了中式烹饪色香味之精妙,纷纷表示培训收获满满,并对教育工会的下次活动充满期待。